Cheiro e Sabor Restaurante e Lanchonete- 7/6/12

Convidado pelo Rusty Marcelino fui comer um PF no centro da cidade. Ele tinha sugerido o Cheiro e Sabor que fica na Tupis 1761, esquina com Tenente Brito Melo no Barro Preto, na região onde mais se assemelha ao centro. Cheguei muito cedo e peguei o dono e os garçons almoçando, antes da chegada dos fregueses, preparados com seus tradicionais jalecos brancos, já há 5 anos, para servir 200 refeições por dia, de segunda a segunda, nos 40 assentos, quando ficam abertos das 7:30 às 18 horas.

 

Como na música de João Bosco vi chegarem os motoristas de taxi, balconistas das lojas com uniforme de trabalho, bem como senhoras idosas que moram nas imediações, que entravam cumprimentando o dono e os garçons pelos nomes. Quase todos optavam pela água torneiral que vinha à mesa nos jarros de vidro.

 

Serve apenas um prato por dia, mas as opções transformam o cardápio em duas opções por dia. A cada dia da semana o prato é diferente: segunda, tutu com pernil (opção carne assada); terça, costelão com mandioca e linguição ou frango ou porco; quinta, carne moída com quiabo ou frango a milanesa; sexta, feijoada ou peixe frito e sábado, frango assado.

 

Sempre tem a opção do bife de porco ou boi e também tem uma salada, salpicão ou macarrão para completar o prato. O Giovane serve complementos de graça, exceção para a carne que custa R$3 e ovo frito que custa R$,050.  A salada é customizada e ainda tem quem reclama, amistosamente, com o garçom:  Ô sangue bom, você sabe que minha salada tem sempre cebola!

 

Deu gosto, na nossa quarta-feira, ver o tropeiro com costelinhas (pedido do Rusty) e o meu pedido (rabada com batata cozida) chegarem à mesa soltando fumaça como duas marias-fumaça velhas. Mas o feijão tropeiro estava “médio”, muito misturado, meio amassadão.

 

Na parede interna apenas uma placa anunciando: “Prato Grande e Marmitex Grande – R$7,50, Prato Pequeno e Marmitex Pequeno – R$6,50”. Explicou-se que na última recente reforma tirou a placa com preços dos outros produtos e que voltará em breve.

 

Na hora em que comemos o espaço estava lotado e deram de servir a todos sem grandes atropelos. Vale a pena dar uma esticada nessa região para comer um desses pratos feitos. Melhor que comer em casa; se morasse do lado, dispensaria a empregada.

 

Era uma gravação para o programa Trilhas do Sabor, da Rede Minas,  que irá ao ar às 22:30 horas do dia 9/7, com reprise nos dias 12 e 14/7. Mas eu me saí muito mal na gravação, deu branco já que nada era ensaiado.

 

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3 Respostas para “Cheiro e Sabor Restaurante e Lanchonete- 7/6/12

  1. Augusto,

    Conforme tinha lhe falado mais cedo, dia desses também fiz uma peregrinação em busca do melhor PF de BH. Foi apenas uma pequena amostra desse universo, com 11 bares, mas com direito a ranking.
    Aqui o link para o resultado: http://butecage.blogspot.com.br/2011/08/qual-o-melhor-prato-feito-de-bh-parte.html

    Um abraço!

  2. Ana & Rodrigo

    Olá, Augusto!
    Assistimos hoje ao programa Trilhas do Sabor e ficamos com água na boca! PF é bom demais!!!! Sua participação foi ótima e o seu pedido “a rabada”… deu inveja! E gostamos de ver que você foi o único convidado que tomou uma cervejinha… rsrsrsr
    Bacana demais! Abraço!

  3. Ô Augusto, você se saiu mal que nada, mandou legal. Como apreciador da arte de cozinhar, acompanho alguns programas sobre o assunto e foi numa dessas apreciações ao sensacional “Trilhas do Sabor” que pude vê-lo bem descontraido dando sua contribuição ao programa que é muito bém apresentado pelo Rusty Marcellini. Parabéns. Não me esqueci que devemos nos encontrar num boteco desses para apreciar-mos bom tira-gosto, boa cerveja e boas mulheres. Não me esquecerei de levar o violão. Deixa eu arrumar um tempinho livre, até.

    Abraço

    Tarcísio

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