Bar do Mané – Mercado Municipal – São Paulo

Qualquer guia da cidade de São Paulo, tenha mil ou dez dicas, sugere que se vá comer o Pastel de Bacalhau e o Sanduíche de Mortadela no imponente Mercado Municipal. E mais: sugere que seja no Bar do Mané. E lá fui eu, sozinho, com uma fome para encarar as duas indicações.

Comecei pelo Pastel de Bacalhau que custa R$10,50 que era o mais caro do cardápio. E era imenso, saboroso, de bacalhau mesmo, com 250 gramas de bacalhau.  Deixei de lado as outras 15 opções de pasteis que iam dos mais baratos – R$5 (queijo, pizza e mortadela) até o de camarão com catupiry a R$10. Todos deixávamos as mesas superlotadas de guardanapos amassados e sujos, necessários para a empreitada.

Do Sanduíche de Mortadela trouxe apenas a foto de um exemplar – Mortadela com Queijo a R$12,00 – gentilmente cedida pelo vizinho de mesa – com suas incríveis trezentos gramas de mortadela e mais não sei quantas de queijo. O pão francês que suporta todo o recheio serve apenas para sujar menos as mãos, pois imagino que prevaleça o sabor da mortadela.  Não foi difícil conseguir a foto já que a grande maioria, turistas ou nativos, não deixam passar em branco esse exagero.

A variedade dos sanduíches ia desde o singelo pão com ovo a R$3 até o Sanduíche da casa (R$17) que é um Tender com Queijo Copa, Peru, Tomate e Alface, sendo que em todos eles a mortadela pode ser crua ou quente, na chapa.

Não deu nem para pensar no Croquete de Mortadela com Parmesão que era o prato concorrente do Comida di Buteco da cidade, na versão importada de BH, evento que, naturalmente, tem uma importância muito menor do que aqui em BH.